Запорізька пекарня «Урожай» зупинила роботу після 30 років: у чому причина
У Запоріжжі призупинила роботу пекарня «Урожай», яка працювала з 1995 року та постачала продукцію, зокрема, у мережі «Сільпо» та «Апельмон». «Бізнес. Запоріжжя» поспілкувався з директором пекарні Олексієм Пучковим про причини зупинки та перспективи повернення продукції «Урожаю» на прилавки.
Підписуйтесь на наш інстаграм!
За словами підприємця, головна причина – у неприбутковості виробництва протягом останніх років. Відтак ухвалили рішення про тимчасову зупинку роботи.
Не хотіли оголошувати про нашу зупинку, бо плануємо повернутись. Ми нічого не розпродуємо, не релокуємо й не переїжджаємо. Останні роки ми тримали виробництво буквально з останніх сил – фінансово воно вже не приносило прибутку. Краще перечекати, ніж накопичувати борги, – пояснює він.
Ситуацію додатково ускладнили тривалі й непередбачувані відключення світла.
Відключення дуже жорсткі, через це неможливо планувати роботу. Генератори в нас є, потужні, але година їхньої роботи коштує щонайменше 1000 гривень. Плюс для безпеки потрібні фахівці, які їх обслуговують, а через мобілізацію таких кадрів бракує, – додає Пучков.
Повноцінно «Урожай» зможе повернутися до роботи лише після завершення повномасштабного вторгнення.
Попри це, найближчим часом підприємство планує відновити невеликі поставки для окремих клієнтів.
У скороченому режимі працюватимемо. Сподіваюся, невдовзі зможемо відновити поставки для частини наших клієнтів. У «Сільпо» чи «Апельмон» поки не повернемося – це великі обсяги, які наразі не можемо забезпечити, – каже керівник.
Також у планах – здавати виробничі потужності в оренду або співпрацювати з іншими брендами.
Інші бізнеси Олексія Пучкова – мережа їдалень «Кухня» та «Майстерня пончиків» – продовжують працювати в Запоріжжі.
Раніше ми писали, чому в Запоріжжі закрився ресторан Soprano.
