«Наробили дуже багато помилок»: у Запоріжжі продають ресторан Soprano, що пропрацював лише пів року

У Запоріжжі виставили на продаж ресторан італійської кухні Soprano. У вартість – трохи більше ніж 2 млн грн – входять обладнання, меблі, ремонт, а також сторінки в соцмережах. «Бізнес. Запоріжжя» дізнався причини такого рішення.

Підписуйтесь на наш інстаграм!

За словами співвласниці ресторану Анастасії Галібарової, команді не вистачило досвіду для того, щоб успішно розвивати заклад.

Мабуть, ми ще занадто молоді та недосвідчені. Дуже старалися, прислухалися, але допустили чимало помилок і втратили частину нашої команди. Розуміємо реакцію гостей, бо, напевно, і самі б так ставилися, якби бачили недоліки у закладі, – зізналася Анастасія.

Попри складнощі, підприємиця наголосила, що Soprano став цінним етапом у професійному становленні всієї команди.

Отримали колосальний досвід, зрозуміли, чого насправді потребують гості. Тепер рухатимемося впевненіше та свідоміше. Це був дуже важкий, але надзвичайно корисний урок, після якого нам ще доведеться довго відновлюватися, – розповіла підприємиця.

Анастасія також подякувала запоріжцям, які підтримували ресторан.

Щиро шкода, що не вдалося виправдати довіру тих, хто нас любив. Мрію, що ми ще зустрінемося. Дякую, що колись так тепло нас прийняли. Ми хотіли стати гарним закладом, але цього разу не склалося, – додала Анастасія.

Ресторан Soprano відкрився у березні 2025 року на місці зачиненого закладу «Анчоусна» на вул. Сталеварів, 30. Заклад позиціонував себе як сімейний.