Команда запорізького Seven Restopub відкриє ще два заклади у Львові
У 2026 році у Львові запрацюють ще два заклади мережі Seven Restopub. Перший заклад команда відкрила у 2024 році в Запоріжжі, а вже у 2025-му Seven з’явився й у Львові. «Бізнес. Запоріжжя» поспілкувався з комерційним директором Seven Restopub Владиславом Улянченком про плани розширення мережі, відкриття нових закладів та особливості роботи в історичному центрі Львова.
12 січня Seven Restopub повідомив у своїх соцмережах про підготовку до відкриття нового закладу в центрі Львова. Втім, за словами Владислава Улянченка, команда паралельно працює одразу над двома локаціями.
Відкриття у центрі Львова готуємо ще з жовтня 2025-го. Паралельно працюємо над запуском закладу в іншому районі міста. Таким чином найближчим часом Seven матиме три заклади у Львові та один у Запоріжжі, – розповідає Владислав Улянченко.
Владислав Улянченко, комерційний директор мережі Seven Restopub. Фото: соцмережі спікера
Один із нових Seven Restopub розміститься у триповерховій будівлі на площі Ринок – у самому історичному центрі Львова. За словами комерційного директора, підготовка до відкриття супроводжується певними обмеженнями, пов’язаними з вимогами «Коду міста».
Тут суворо діє «Код міста»: погоджуємо вивіски, зовнішнє оформлення – усе має бути мінімалістичним і чітко регламентованим. Ми це розуміємо, адже йдеться про історичний центр і будівлю XVI століття. Раніше тут працював інший заклад, і зараз ми намагаємося погодити більшу кількість столиків на літній терасі – раніше дозволяли лише сім. Сподіваємося, що все вийде, – каже Улянченко.
Водночас Владислав додав, що команда вже має значний досвід відкриттів, тому суттєвих труднощів у підготовці не виникає.
Перший Seven у Львові.Вивіска закладу у Львові.
Чим відрізнятимуться нові заклади
За словами Владислава Ульянченка, концепція Seven Restopub залишиться єдиною для всієї мережі, однак львівські локації мають свої особливості. Зокрема, у них передбачена дитяча кімната.
Також мережа готує оновлення меню.
У новому закладі ми можемо встановити дров’яну піч, тож меню буде дещо іншим. Зокрема, у ресторані на площі Ринок з’явиться піца на дровах. Водночас ми плануємо загальне оновлення меню по всій мережі. Також у нас змінився бар-менеджер, тому оновлюватимемо й коктейльну карту, – зазначає він.
Відкриття Seven Restopub на площі Ринок у центрі Львова планують уже в лютому – за умови, що встигнуть завершити будівельні роботи.
Є певні труднощі з будівельниками – їх зараз бракує, і вони не завжди зважають на наші дедлайни. Роботи тривають, але сподіваємося, що зможемо зустріти відвідувачів уже в лютому. Також зараз активно шукаємо команду для нової локації, – говорить Владислав Улянченко.
Ще одне відкриття Seven Restopub у Львові заплановане на травень 2026 року.
Запорізький заклад продовжує працювати
Попри активне розширення у Львові, заклад Seven Restopub у Запоріжжі продовжує працювати та залишається рентабельним.
Seven Restopub популярний у Запоріжжі, ми маємо свого постійного клієнта й продовжуємо роботу. Наразі не плануємо ні закриватися, ні релокуватися, – підсумував Владислав Улянченко.
Раніше ми розповідали, що у Запоріжжі на продаж виставили приміщення Seven Restopub.
Підтримайте перше ділове медіа Запоріжжя!
Збираємо історії успіху запорізьких підприємців, їх факапи та досвід. Розповідаємо про локальні сервіси та продукти.
